鸡蛋炖干贝要怎么做

材料：鸡蛋1个、干贝5个、料酒适量、水适量。

方法步骤：

1. 干贝漂洗后，料酒泡发几小时。

2. 鸡蛋中加入少许料酒及盐、低速打成蛋液。

3. 蛋液与水的比例1比2，过筛。

4. 盖上盖子，开水小火蒸煮15分钟左右即可。