用料:小西红柿、白酒、盐、米汤(米汤是煮好后在坛中发酵过的)。
制作:1、将西红柿洗净、擦干,放入白酒中洗过;2、放入坛中,一层西红柿一层盐;3、这样一层层的到坛满,密封待西红柿发酵好后备用;4、注意不能太满,不然西红柿发酵后会膨胀;5、用时将西红柿过油加入米汤、佐料即可。
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