大黄瓜和小青瓜的区别有:大小不同、小青瓜果面光滑、黑刺,并且吃起来品质比较脆、细、嫩,而且适合生吃,还适合加工腌制之后吃,而大黄瓜表面粗糙有刺,生吃要洗干净,且黄瓜性凉、味苦,口感有些人会觉得涩口,没那么清爽。
黄瓜又叫青瓜,其一年生蔓生或攀援草本,茎、枝伸长,有棱沟,被白色的糙硬毛。卷须细,不分歧,具白色柔毛。其一年生蔓生或攀援草本,茎、枝伸长,有棱沟,被白色的糙硬毛。卷须细,不分歧,具白色柔毛。
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