1. 西红柿切小块,可以选择稍微软一点的西红柿,出水快,切小一点。各种食材准备好,青椒,香菜切小段。
2. 加油先炒鸡蛋,炒熟捞出,加一点点油炒葱花,加入西红柿,大火炒至西红柿变软,出水,加一点点盐和味极鲜(生抽也可)耗油。
3. 汤出来之后变小火放青椒,鸡蛋,翻炒均匀,出锅前放香菜翻炒均匀即可。
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