1. 在干净的容器中加入适量的水。
2. 加入冰粉和红糖,搅拌均匀。
3. 将混合的水倒入锅中,在熬制过程中连续搅拌两分钟。放凉后,放入冰柜冷藏3小时以上,拿出即可食用。
冰粉,部分地区又称凉粉,是起源于四川彭山(武阳),近年在成都颇为流行,是著名的夏季小吃。冰凉香甜,嫩滑爽口,生津解暑,清凉降火。
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