1. 食材准备:鸭爪 、姜 、蒜头 、香料 、盐等。
2. 鸭爪洗净并放水里焯一下,生姜拍碎,各种香料用纱布包好。
3. 在砂锅里放入鸭爪,再放入香料和适量料酒,盖上盖开始煮。
4. 水开后改小火煮,大概20分钟后放入适量冰糖、老抽、耗油、盐、胡椒粉等继续煮,炖到鸭爪酥烂既可。
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