鸽子蛋怎么保存

鸽子蛋的保存方法：

1. 用冰箱保持鸽子蛋的活力，冰箱的温度以2至4度为宜。

2. 鸽子蛋保存时，禁水洗。

3. 保持鸽子蛋干燥。

4. 每天翻动一次鸽子蛋，防止蛋膜和蛋壳粘贴。

注意：

1. 鸽子蛋在室内常温环境下，保鲜期为15天；在冰箱内，保鲜期为3个月。

2. 当温度低于0度时，会使鸽子蛋凝固，破坏鸽子蛋的活性；但温度过高，则会降低其保存期。