滑肉丝瓜汤的做法:
1. 瘦肉切片,加入少许盐和料酒腌制一下,倒入红薯淀粉后再打入一个鸡蛋。
2. 丝瓜对半切开,再切稍微厚一点的片。
3. 准备少许姜末。
4. 倒少许油,倒入姜末和丝瓜一起翻炒,加水。
5. 等到水烧开之后,就把火改成中小火,下肉片即可。
丝瓜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C,还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品、
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