1. 猪里脊切丁,葱姜蒜切末。
2. 肉用淀粉和蚝油腌制20分钟左右。
3. 甜面酱、黄豆酱、豆瓣酱以2:2:1的比例加水调成汁,量可以自己随意调配。
4. 锅里放油烧热,放入葱姜蒜末,倒入腌制好的肉丁翻炒。
5. 等肉转色时,倒入调好的酱汁,盖上锅盖,小火炖。
6. 炖到肉汁变粘稠就可以关火了。
猪肉,又名豚肉,是猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平,含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。猪肉是日常生活的主要副食品。
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