炸鸡块的配料:鸡块400克、鸡蛋1个、生淀粉1汤勺、白面1小汤勺、食用油适量、盐适量、料酒适量、孜然粉适量、五香粉适量。
炸鸡块的做法:
1. 将鸡块洗干净,先切成条状。
2. 然后,再将条状鸡块切成方块。
3. 将切好的鸡块放上盐、五香粉,搅拌均匀,腌制10分钟后,再放一个鸡蛋。
4. 倒料酒适量,将料酒、鸡蛋搅拌均匀后,再撒入1小汤勺的干淀粉,搅拌均匀。
5. 再放入白面1小汤勺,再搅拌均匀。
6. 将炒锅放入适量的食用油,开火,待油有少量气泡时,将拌好的小鸡块放入锅中,炸制成金黄色即可盛出。
7. 撒上孜然粉,拌均匀即可食用。
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