十升烤箱烤蛋挞190度,上下加风扇对流模式,15分钟左右即可。嵌入式大烤箱一般都会有对流风扇,作用是使内腔内空气气流循环,使得食物加热更加均匀。蛋挞做法:
1. 将淡奶油、牛奶、糖搅拌均匀,加热至糖完全融化,放凉后加入蛋黄。
2. 加入低筋粉,搅拌均匀,蛋挞水完成。
3. 把弄好的蛋挞水倒入蛋挞皮内至七分满。
4. 装入烤盘,放入约热好的烤箱中。烤箱210°,烤25分钟。
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