1. 瘦肉切丝,放点生抽,腌制10分钟。
2. 芹菜摘去叶子,洗净,划成细条,切成一寸左右的段。
3. 蒜切片,干辣椒切段。
4. 热锅凉油,下入肉丝炒散,肉丝变色后,放入辣椒、蒜片、芹菜段。
5. 翻炒几下,放点生抽,菜快出锅时放盐。
6. 顺锅边烹入醋,翻炒几下,关火,出锅。
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