带皮炖鸡做法

准备材料：鸡肉、土豆、盐、料酒、葱、生抽、干辣椒。

做法：

1. 鸡肉切块。用盐、料酒、生抽、葱拌匀腌制15分钟。

2. 土豆去皮切成方块。

3. 锅内烧热油，放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色，收汁后下生抽和土豆块翻炒2分钟。

4. 加水与鸡块齐平，放盐，大火烧开，小火慢炖20分钟，转中火加干辣椒收干汤汁即可。