1. 焯水 金丝蛹凉水下锅焯水,水开捞出控水备用。
2. 炒金丝蛹 热锅烧油,放入金丝蛹大火翻炒,把水分炒干,改小火继续翻炒,炒至水分完全干后盛出备用。
3. 复炒 锅里放入少量油,开大火,倒入金丝蛹继续翻炒,炒到金丝蛹变色,放适量盐出锅装盘即可。
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