制作脆炸云吞所需的材料主料为:虾仁50克、鸡肉50克、云吞皮100克;辅料为:油适量、盐适量、鸡精适量。
脆炸云吞的具体做法为:
将虾仁去皮备用;将鸡肉剁碎,将虾仁、盐、鸡精拌匀;拿一张云吞皮,将肉馅放入并包好;将热锅中放入油;将云吞放入热锅中,炸好后捞出并摆盘即可。炸云吞属于精品主食,主要原料是白面、猪肉、虾肉,口味是香,工艺是炸,难度属于中级,口感酥脆,外脆内嫩,适合喜欢油炸食品的人群。
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