清脆山药
主料:山药、胡萝卜。
调料:食盐、植物油、生粉。
步骤:
1. 山药去皮切片,胡萝卜也皮切片,一同放入热水里焯2分钟,然后放凉水冲洗干净。
2. 锅内放入适量的植物油,烧热后放入事先焯好的山药和胡萝卜,翻炒片刻。
3. 调入适量的盐,翻炒均匀,再加入适量的生粉水勾个薄欠炒均就可以装盘了。
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