脆皮玉米脆浆粉做法:
1. 低筋面粉半杯、澄粉三分之一杯、生粉两小匙、奶酪粉一大匙、发粉一大匙。
2. 做法:将所有材料混在一起拌匀,就是炸东西时很好的裹粉。
3. 备注:用低筋面粉原理,在于使炸出来的东西吃起来比较脆。加生粉的理由,让食物有酥酥的口感。
4. 用途:脆浆粉不是酱料,但却是炸东西非常重要的裹粉,无论炸什么都可以派上用场。
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