1. 催化脂肪酶水解的酶是蛋白酶。
2. 绝大多数酶属于蛋白质,其中包括脂肪酶,因此需要蛋白酶催化水解,酶的化学本质是蛋白质,少数特殊的RNA也具有催化的能力,被称为核酶。
3. 催化脂肪水解的酶是脂肪酶。
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