汆猪肉丸子怎么做才好吃

1. 准备肉馅、葱姜、料酒、盐、胡椒粉、老抽、鸡蛋、淀粉、虾皮、紫菜、鸡精、香油。

2. 肉馅放葱姜末、料酒、胡椒粉、盐、老抽、鸡蛋清、淀粉搅匀。

3. 锅中烧水，用手挤出丸子，汆到开水中。

4. 锅开后，撇去浮沫。

5. 煮15分钟后丸子浮上水面，下虾皮紫菜，再加点鸡精、香油调味。

6. 出锅，最好放点香菜。