不能。
醋液面上的醋盖,称为“醭”。
醭是醋因败坏而在表面上长的白色霉,是产膜酵母和霉菌共同作用的结果。
因为霉菌和酵母嗜有好酸性反应,因而能使醋发生霉变。
酵母及霉菌在适宜温度下,借助醋中的糖、蛋质、氨基酸、有机酸等营养物质大量繁殖,形成了醭,所以这层膜即醋盖不能吃。
免责声明:本网所有内容(包括且不仅限于图文音视频)均由用户自行上传分享,仅供个人学习交流分享。如侵害到您的权利,请联系:[email protected]