醇米酒汁自己能做吗？

材料：糯米5000克，酒曲50克。

做法：

1. 糯米洗干净，浸泡12小时以上。

2. 泡好的糯米再洗一遍后，放到蒸格上蒸熟。

3. 将蒸熟的糯米盛到不锈钢盆中用筷子打散。

4. 待糯米凉时，加凉水将糯米冲散，边冲边用筷子拌散。

5. 全部冲散的糯米撒米酒曲，搅拌均匀。

6. 用汤勺将糯米按紧，中间留一个孔。

7. 加入凉水高出表面2厘米左右。

8. 3天后米酒即可酿制成功。