材料有青蟹三只,适量的姜片,葱花,蒜片,黄酒,酱油,胡椒粉等。
做法如下。
1. 先将青蟹洗净切对开备用。
2. 锅内放入适量的食油开中火。
3. 锅热后放入姜片,蒜片爆香,最放入青蟹,切开面朝下煎香,然后加入适量的黄酒,酱油,水焖烧片刻。
4. 菜熟后加入适量的味精,胡椒粉及葱花即可。
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