材料:玉米粒、熟咸鸭蛋黄、玉米淀粉、色拉油、精盐。
做法:
1. 玉米粒洗净,待用。
2. 将玉米淀粉放入盆中,再放入玉米粒,搅拌和匀待用。。熟咸鸭蛋黄用调羹压碎至碎末状待用。
3. 炒锅置旺火上,放入色拉油,待油七成热时,放入玉米粒油炸。约两分钟后,将玉米粒捞出,控油,盛盘。再将炒锅洗净,放入色拉油30克,然后下咸蛋黄、玉米粒,翻炒和匀。一分钟后,感觉玉米颗粒逐渐收干时,放适量精盐,再翻炒一下,起锅盛盘即可。
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