一,食材:
蚶子适量、葱、大酱。
二,步骤:
1. 首先选择新鲜的蚶子,壳紧闭为新鲜,打开为不新鲜。
2. 如果是吐干净的直接水洗即可,若不是,加盐水浸泡半小时。
3. 锅放少量油,加葱炒香,加大酱。
4. 将蚶子放入锅中,轻轻翻动。
5. 直到,壳张开,加调料,小火,煨几分钟,让内部入味。
6. 让汤汁裹匀外壳,收汁出锅。
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