爆青椒怎么弄

一、原料：

青椒10个。

二、辅料：

精盐3克、醋15克、味精2克、色拉油500克。

制做方法：

1. 首先把青椒去蒂洗净。

2. 把青椒放入七成热的油锅中炸至色且呈虎皮斑，捞出沥油。

3. 锅留底油，下入炸好的青椒。

4. 调入精盐、醋、味精后炒匀，起锅装盘即成。