白兰地之英文字Brandy是由荷兰文Brande转变而成,所谓白兰地,指把葡萄酒再加以蒸馏而成的一种烈酒,大凡以果实为原料,经过发酵、蒸馏过程制成的酒,都可以称为白兰地。
白兰地可分为两方面而言:
1. 可称以任何水果为原料的蒸馏酒。
2. 单纯指以葡萄制成酒再进行蒸馏,储存于橡木桶中。
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