1. 酒起源于夏朝,据《神农本草》所载,酒起源于远古与神农时代,《世本八种》陈其荣谓,仪狄始作,酒醪,变五味,少康作秣酒,仪狄、少康皆夏朝人,即夏代始有酒。
2. 据《本草纲目》记载,烧酒非古法也,自元时创始,其法用浓酒和糟入甑,蒸令气上,用器承滴露,由此可以得出,我国白酒的生产已有很长的历史。
3. 在唐代文献中,烧酒、蒸酒之名已有出现,元代传入印度白酒,明代白酒自成体系,清代白酒发扬光大。
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