白菜怎么样做梅干菜

主料：白菜。

配料：盐。

步骤：

1. 将白菜整理清洗后晾晒5天，放在荫凉通风处堆放4天。

2. 将变干的白菜叶切成丝。

3. 将干菜丝放进盆里，撒上盐，用手揉搓，等渗出一些菜汁时，装入陶罐。

4. 将陶罐封严，放在荫凉处存放。

5. 腌制半个月。

6. 用白菜做梅干菜完成。