白菜炖豆腐怎么做开有白汤

1. 干贝，干虾皮用水洗净后用清水浸泡备用。

2. 锅热后倒入少许油。

3. 油热后下入豆腐块煎制。

4. 豆腐块微微发黄后加白菜翻炒。

5. 白菜叶炒软后下入白胡椒粉，鸡精，盐，烹入料酒翻炒均匀。

6. 将炒好的白菜豆腐下入水已烧开的汤锅中。

7. 下入泡好的虾皮和干贝。

8. 注意不要关小火，中火盖盖炖煮15分钟。

9. 开盖下入泡软的粉丝，炖煮5分钟后淋入香油制作完成。