白菜炒回锅肉怎么炒才好吃

白菜炒回锅肉:

主料： 大白菜、 瘦猪肉

调料： 豆瓣酱、酱油、白砂糖、味精、料酒、淀粉、猪油、大葱、 姜

制作方法：

1. 将白菜洗净沥水，抹刀片成片。

2. 猪肉洗净切成片。

3. 豆瓣酱剁碎。

4. 锅内加油烧热，放入豆瓣炒至红色，加入料酒、酱油、葱末、姜末、白糖、白菜片煸炒。

5. 放入肉片、鲜汤烧透，加味精，用湿淀粉勾芡，淋入明油，出锅装盘即成。