霸王花猪骨汤主要食材:猪排骨300克、霸王花50克,猪里脊200克,杏仁25克,蜜枣六只。
调料:料酒10克、姜末10克、精盐、味精少许。
做法:
1. 霸王花用清水浸软,洗净。
2. 排骨、猪里脊入开水锅中,滴料酒,入姜末焯1到2分钟,取出洗净,移入瓦锅,加清水300毫升。
3. 杏仁、蜜枣洗净。
4. 炖排骨,水开改文火。40分钟后放霸王花、杏仁、蜜枣。10分钟后入盐、味精,拌匀,片刻即成。
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