鲅鱼馅饺子不放韭菜怎么做

鲅鱼馅饺子不放韭菜可以放酸菜。

鲅鱼馅饺子放酸菜的做法步骤：

1. 鲅鱼两条，肥猪肉一块；酸菜一颗。

2. 鲅鱼去骨，用勺子把鱼肉刮下来，挑出鱼刺。

3. 用刀把鱼肉剁成泥。

4. 把猪肉洗净剁碎。

5. 酸菜洗净剁碎。

6. 把鱼肉馅，猪肉馅和酸菜放到一个盆里， 馅里加盐，油和少量酱油，顺时针不停搅拌。

6. 和一块面，醒10分钟。

7. 把面揪成小剂子，擀皮，包饺子。