鲅鱼饺子的做法

配料：鲅鱼、少许肥肉、韭菜、葱、姜、细盐、香油、味精、饺子皮

1. 将鱼鳞片清除，洗干净，然后去皮。

2. 韭菜摘好，洗好，切好，放到容器中。

3. 然后切肉和鲅鱼肉，切的时候加入葱、姜，肉切好以后，放入放韭菜的容器中。

4. 加入油，搅拌，加入盐，味精，少许的水，和一个鸡蛋搅拌均匀。

5. 然后包饺子，饺子包好后，锅中放适量清水煮沸，煮沸后下饺子煮熟即可。