巴盟糖麻叶做法有知道的说一下
将矾砸碎再将碱面、盐放入,倒进水将他们研化开,再将余下的水倒入盆内,与面同时放入和均匀,和好面叠一叠,刷油,饧一会儿放到案板上,用刀切一长条,剁成一块块小剂;将炸面和红糖和在一起,再用干面一揉即成糖面;把一小块面剂铺上糖面,抻薄两头成长方形,用刀剁三连刀,拿起放到油锅里糖面向下,用筷子按背面,让分的四瓣都鼓起来。
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