白萝卜和鸡蛋一起煮的方法步骤:
把萝卜洗干净切成细丝 鸡蛋打在碗中稍放一点盐搅匀备用, 葱切葱花;炒锅中放适量食用油,待油热时放入葱花炒出香味加入萝卜丝搅拌一下再放盐、胡椒面适量。然后把萝卜丝摊开;搅匀的鸡蛋液倒在摊开的萝卜丝上,等凝结后翻炒,出锅。
如果喜欢吃辣的,可以稍微加一点红色的辣椒丝,这样颜色靓丽又增加了辣味。
注意炒这道菜时,如果锅厚的话用大火快炒,炒出的菜爽脆、口感会更好。
如果锅薄炒的时候火不要太大,火大容易把菜炒糊。
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