白萝卜从表面能看出嫩老吗？

辨别方法：

1. 看颜色，新鲜白萝卜，色泽嫩白。

2. 掂分量，新鲜白萝卜掂起来比较重，捏起来表面比较硬实，反之，则表明白萝卜不新鲜。

3. 看根须，新鲜白萝卜最前面的须是直直的，大多情况下是新鲜的，反之，如果白萝卜根须部杂乱无章，分叉多，那么就有可能是糠心白萝卜。

4. 看表面气眼，如果白萝卜表面的气眼排列均匀，并在一条直线上，那么大多情况下，这是甜心白萝卜，反之，则可能会有些辣。