冰箱冷藏室为什么要保持4℃

原因：

1. 不会破坏食物的内部结构，将食品冻坏。

2. 湿度适宜，将熟食和蔬菜保持在最新鲜的状态。

3. 在这种环境下，绝大多数的细菌生长速度会放慢，避免使用细菌感染的食物。

4. 可恢复受潮的食物口感，若有饼干受潮，吃起来不香脆，将饼干放入冰箱冷冻约24小时，将饼干取出即可恢复原来的酥脆。