所有的水果蔬菜类都可以用于制作彩色凉皮。
原料:菠菜250克、胡萝卜250克、面粉500克、水。
步骤
1. 将面粉和成面团后加清水不停揉搓,反复三到四次后,面团就成了面筋。
2. 将菠菜打成汁,倒入一份淀粉糊里。
3. 锅里放满水烧开,舀一勺面糊倒入蒸凉皮的锣锣里,大火蒸三分钟提出放凉水上冰一会,撕下凉皮既可。
4. 将凉皮切成细丝拌成自己喜欢的口味即可
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