做法具体如下:
炒锅热度六成热时,改小火,然后把干辣椒倒进锅中。
待辣椒的一面已经有点糊了,就用锅铲把辣椒翻个面。
小火炒到变黑,炒好后盛起,用研钵研细成大部分为粉状或小颗粒。
煮好面以后,加上这个就可以了,很香。
也可以研好后加上热油,吃面时加上也很好吃。
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