饭瓜怎么烧好吃

食材明细：南瓜适量、咸蛋黄适量、香葱适量、盐适量、清水适量。

1. 南瓜洗净去皮，去籽瓤，然后切成小长段。

2. 南瓜条、咸蛋黄同入沸水蒸锅蒸10至15分钟。

3. 蒸至熟透，取出晾凉。

4. 咸蛋黄碾成粉状，香葱洗净切碎待用。

5. 锅置火上少许底油，倒入蛋黄末、盐，添入少许清水炒匀。

6. 炒出泡沫时，倒入南瓜条。

7. 掂翻炒锅，使蛋黄均匀包裹住南瓜条。

8. 关火，撒少许香葱即可出锅。