中式牛排怎么做有哪几种做法

中式牛排共有两种做法。

第一种做法：

食材用料：

牛排，黑胡椒酱，西蓝花，红椒，葱头少许。

做法步骤：

1. 西蓝花掰成小块，葱头切片，红椒切成小块，牛排备好。

2. 牛排正反面斜纹划上几刀。

3. 锅热放入油，葱头炒出香味放入牛排煎两分钟。

4. 根据牛排大小与几分熟决定时间。

5. 立起来侧面也煎下，出锅摆盘。

6. 青菜热水里烫熟捞出。

7. 摆在牛排上。

第二种做法：

材料：

牛里脊肉，番茄，猪肉松，白酒，番茄酱，酱油，胡椒粉。

做法步骤：

1. 牛里脊肉切成厚块，用刀背砸松两面。

2. 放入肉松少许拌一下，加酒、酱油、胡椒粉拌匀，腌约20分钟。

3. 净锅烧热花生油，下牛柳肉块煎至两面呈金黄色。

4. 盛盘，伴以番茄酱、酱油少许即可上桌。