主料:面粉,鸡腿肉,青椒。
辅料:油,盐,白糖,味精,胡椒粉,姜,生抽。
做法:
1. 面粉中加入百分之六十至七十的清水,和成软面团。静置半个小时。
2. 把青椒放入开水中烫至断生,过冷水后,攥干水分,剁碎备用。
3. 把鸡腿肉放入碗中,加盐、白糖、胡椒粉、姜末调味。
4. 加入适量生抽拌匀后,再加适量的花生油搅拌均匀,放入青椒碎,拌匀后备用。
5. 把发好的面团分成面剂。
6. 取一个面剂,用手将其按扁,放入馅料,像包包子一样将其包严。
7. 有摺的一面朝下,轻轻按扁即成馅饼的饼坯。
8. 电饼铛加热,放入馅饼坯,盖盖后烙制3至5分钟,至表面焦黄即可。
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