炸至两面金黄,大约5分钟。
材料:鸡肉、面粉、面包糠、鸡蛋、盐、蒜、黑胡椒、植物油。
做法步骤:
1. 鸡胸肉洗净。斜刀片成4至5毫米厚的片状,放置备用。
2. 加入黑胡椒,适量盐和蒜末,腌制30分钟。
3. 准备面糊,鸡蛋打散。加入适量盐、黑胡椒,面粉和少许清水调成酸奶糊状,将腌制好的鸡胸肉片在面糊里蘸一下,裹上一层面包糠。
4. 平底锅热油,至面糊滴下去可以立即漂起的程度,将裹好面包糠的肉片铺在锅中,煎炸至两面金黄即可食用。
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