主料:鸡腿3只(2人份)。辅料:生粉5大勺、鸡蛋1个。调料:清酒1大勺、花生油适量、沙拉酱1大勺、姜1块、蒜3瓣、黑胡椒粉1勺、食盐3勺、生抽半勺。
做法:
1. 准备材料,洗净鸡腿,用剪刀将鸡腿骨去除,鸡肉切成一口大小的块。
2. 将姜蒜末、清酒、盐、黑胡椒碎放入鸡块中。
3. 再挤入沙拉酱拌匀,腌制30分钟。
4. 加入少许鸡蛋液拌匀,再加入生抽拌匀,最后加生粉仔细拌匀。
5. 油温升至170度,放入鸡块炸3分钟捞出。
6. 油温再次升到180度,复炸鸡块2分钟即可捞出。
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