食材:鸡蛋、大葱、鸡精、水、大蒜、姜、淀粉、色拉油、食盐。
做法:
1. 鸡蛋在沸水中煮熟。
2. 蒜姜切末备用。
3. 煮熟的鸡蛋剥壳,每个鸡蛋中间切成两半。
4. 锅中放色拉油烧热,将切好的鸡蛋煎至两面金黄,捞出备用,玉米淀粉加水调匀。
5. 锅中放油,待油烧热放入之前切好的葱姜蒜末,翻炒出香味,放入盐和鸡精,加入水,放入调好的淀粉。
6. 放入炸好的鸡蛋,小火收汁即可食用。
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