炸油果子的烹饪制作过程如下:
1. 鸡蛋分别把清,和蛋黄分开,打到两个碗里倒入一勺食用油。
2. 蛋黄的碗里加白糖两勺,蜂蜜一勺,搅和匀。
3. 逐渐加入筛好的面粉,开始和面团。
4. 分别将和好的面团,盖上膜,醒上一会儿。
5. 将两种面分别擀成细薄的长片,又叠放到一起,卷成卷,然后切成1厘米左右厚度的小块,切面朝上。
6. 用筷子在三分之一处用力夹紧,两块面就粘到一块。
7. 两个面做两个面片,备好大小不一的三个瓶盖。
8. 分别在面片上扣下一块面,三块面片,随意的搭在一起,中间用筷子头按一下,周围用刀切口,做成花样。
9. 油五六成热,入锅开炸,要小火慢炸,小心炸糊。
10. 中间翻面炸至两面金黄,就可出锅了。
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