炸广椒炒土豆片怎么样做

1. 备料：油、辣椒、切成片的土豆、盐、醋。

2. 下油：多油，避免粘锅。

3. 下料：当油发热开始冒烟时，把辣椒迅速丢入。接着把土豆片从水中捞出，迅速放入锅中。

4. 翻炒：迅速翻炒，当土豆片的边开始变色时，到入适量的醋，然后继续翻炒。当土豆片开始有些泛黄时，放盐和味精。

5. 出锅：当锅里的水快干时，出锅即可。