材料:五花肉、豆皮、渣肉粉、姜末、葱末、酱油、糯米、红乳汁。
做法如下:
1. 将糯米泡十二个小时,在蒸锅上蒸到七成熟后,晾干。
2. 将五花肉切成片。
3. 用葱姜蒜酱油红乳汁将肉片腌制两个小时。
3. 加入橄榄油、香料和米粉,并搅拌拌匀。
4. 将五花肉蒸十分钟后,用豆皮裹住。
5. 将糯米饭铺在下层,渣肉铺在上层,用大火蒸二十五分钟后,浇上肉汁即可。
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