1. 搅拌机打汁 清洗干净凉粉草,煮开后放3克食用碱。捞出的草加水,用搅拌机打碎成草汁,倒出盘里备用。
2. 充分拌匀 将木薯粉120克用一碗水,搅拌冲开,建议过滤以保证无颗粒,然后倒入草汁中充分拌匀。
3. 不停搅拌 将混合后的草汁倒入之前的煮草水,充分搅拌后上火煮,期间需要不停搅拌。
4. 放入冰箱 直接煮开,呈浓稠感觉,并滚起大泡泡的时候关火。放凉后装入盒子放入冰箱。
5. 完成 冷藏后切成小块即可食用。
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