怎么样做鱼馒头

做鱼馒头的步骤：

1. 温水化开发酵粉，加入面粉，和成硬面团，发酵至两倍大。

2. 面团取出，揉成光滑的面团，揪成小面剂。

3. 金鱼壳子里面，撒面粉，倒扣掉。

4. 揉匀，案板撒面粉，搓成长条。

5. 将面团放入模具中，按压。

6. 倒扣出来。

7. 移动到盖帘上，醒发。

8. 饧好后，蒸锅放水，篦子放蒸笼布，将鱼馒头放入蒸锅内。

9. 开火，自热气出来，蒸20分钟即可关火。再焖5分钟，开盖子即可。